Tuesday, December 12, 2017

Company Profile

PT Lampung Original Civet Coffee

berdiri sejak tahun 1999 dengan nama Lampung Coffee tepatnya beralamat di Jl. Lintas Liwa No.299, Kp. Sawah, Kp. Sawah, Belalau, Kabupaten Lampung Barat, Lampung 34872 , merupakan sebuah perusahaan keluarga turun temurun yang memiliki luas lahan perkebunan kopi 35 Ha. kemudian setelah berjalan selama lebih dari 10 tahun bergelut dibidang penjualan Arabica dan robusta Coffee lalu Lampung Coffee berubah nama dan berubah menjadi perusahaan PT. Lampung Original Civet Coffee pada tahun 201. Hal ini didasari oleh dengan berkembang dan bervariasi nya permintaan pasar terhadap civet coffee. Adapun jenis civet coffee yang kami hasilkan berasal dari luwak penangkaran, hal ini karena agar biji kopi yang dihasilkan benar-benar berasal dari luwak/musang yang dari segi makanan (selain biji kopinya sendiri), vitamin dan suplemen, juga kesehatan luwaknya sendiri sangat kami perhatikan.

Berjalan selama 5 tahun menekuni bisnis Civet Coffee, perusahan kami memiliki reputasi baik dan dipercaya buyer akan kualitas kopi yang baik dan keaslian produk kopi luwaknya, selama 5 tahun tersebut perusahaan kami fokus dan berkiprah di bisnis kopi luwak secara profesional, didukung oleh keterampilan SDM dan pengetahuan yang memadai untuk menciptakan dan mengasilkan kopi kualitas tinggi. Dan pada saat ini produk kopi luwak  kami telah merambah ke beberapa cafe besar di Tanah Air dan bahkan sekarang telah merambah ke luar negeri.

Bermodalkan ketekunan dan menjaga cita rasa yang khas dari Civet Coffee itu sendiri, mulai tahun 2014 kami menggandeng para investor dari berbagai daerah di indonesia untuk sama sama mengembangkan potensi Civet Coffee yang sangat di minati di luar negeri. Selain itu kekuatan perusahaan PT. Lampung Original Civet Coffee sendiri tak lepas dari management perusahaan yang mengutamakan:

  1. Kualitas Produk
  2. Service Karyawan
  3. Harga bersaing di manca negara
  4. Ikatan kerjasama dengan para petani kecil
  5. Program pemerintah yang mendukung dan menunjang bagi PT. Lampung Original Civer Coffee mendunia!
  6. Lampung Original Civer Coffee juga selalu menjaga kerjasama yang baik dengan para investornya, yang mana program investasi dengan para investor sendiri sudah berjalan selama 3 tahun dan hingga saat ini masih berjalan dengan baik.

 

OUR PRODUCT

Civet coffe adalah salah satu jenis kopi yang paling fenomenal dan dicari di seluruh dunia, karena rasanya yang nikmat, harganya juga terbilang mahal jika dibandingkan dengan kopi biasa lainnya. Civet cofee produksinya di indonesia ada di berbagai wilayah, dan salah satu yang produksinya paling tinggi yaitu provinsi lampung, karena lampung memang pengasil terbesar untuk bahan baku kopinya sendiri. Bagi masyarakat sekitar kopi bukan sekedar tanaman penopang ekonomi saja melainkan  budaya dan warisan dari para leluhur dari semasa kolonial sejak abad ke 19. Daerah penghasil kopi di lampung adalah tanggamus hingga pesisir Lampung Barat. Kopi menjadi penghasil APBD utama bagi Lampung. Provinsi Lampung bila dilihat dari peta, lokasinya berada di paling selatan Pulau Sumatera. Kondisi geografis Provinsi Lampung dikelilingi barisan bukit dan oleh perairan Selat Sunda dan Laut Jawa menjadikan daerahnya subur dan kaya akan hasil perkebunan. Dataran tinggi lampung barat merupakan daerah penghasil biji kopi utama di propinsi lampung yang sangat terkenal akan kualitas biji kopi nya.

Civet coffe sendiri adalah kopi yang sebelumnya diproses di dalam perut binatang luwak/musang. Berikut adalah Garis Besar Pengolahan Kopi Luwak. Adapun tahapan proses untuk mendapatkan civet coffee yang berkualitas pada PT. Lampung Original Civet Coffee adalah sebagai berikut:

1. Persiapan pemberian pakan Biji Kopi Merah (Sortir tahap 1)

Biji kopi berkualitas ini akan dipetik khusus untuk yang berwarna merah saja dan benar-benar segar, yang selanjutnya akan di sortir untuk memisahkan buah kopi yang busuk dengan cara melakukan perendaman, biji kopi yang baik akan tenggelam di dalam air, sementara yang busuk akan mengapung.

2. Pemberian Pakan

Buah kopi merah yang telah disortir dengan cara perendaman selanjutnya dibagikan kedalam wadah untuk diberikan kepada musang / luwak, dalam hal ini, peternakan di PT. Lampung Original Civet Coffee menggunakan musang / luwak jenis binturong dan bulan yang mana dari beberapa jenis musang yang ada, hanya kedua jenis ini yang merupakan pemakan kopi.

Dalam Proses ini, musang / Luwak sangat berperan penting dimana indra penciuman akan digunakan dalam mensortir buah kopi dengan tingkat kematangan sempurna yang mana musang / luwak ini menyukai rasa manis dari buah kopi yang benar-benar matang.

Biji kopi yang benar-benar tertelan selanjutnya mengalami proses fermentasi didalam lambung musang yang selanjutnya akan dikeluarkan kembali bersama dengan kotoran (kopi luwak)

3. Pemanenan kopi luwak dan penjemuran

Setelah dilakukan pemanenan, terdapat dua pilihan dalam menghasilkan biji kopi kering yakni dengan menjemur langsung kotoran luwak (kopi luwak basah) tersebut langsung untuk menghasilkan kotoran kering kopi luwak (raw beans) atau dengan dilakukan pencucian terlebih dahulu untuk mensucikan kopi tersebut sesuai anjuran MUI untuk kemudian diijemur dan menghasilkan gabah kopi luwak.

(untuk penyucian dengan metode penjemuran langsung untuk menghasilkan raw beans akan dijelaskan kemudian)

4. Penggilingan dan pemilihan biji kopi luwak (sortir tahap 2)

Setelah dilakukan proses pengeringan yang kemudian dihasilkan product raw beans atau gabah kopi luwak, proses selanjutnya adalah penggilingan, kemudian setelah selesai di giling, biji kopi luwak akan dipilih dan disortir untuk memisahkan biji kopi utuh dan pecah akibat penggilingan ataupun pembusukan biji kopi pada waktu pengeringan, proses sortir ini dilakukan secara manual untuk menghasilkan biji kopi siap goreng yang berkualitas (greenbeans)

5. Luwak Peaberry, biji kopi terlangka didunia (sortir tahap 3)

Apakah anda tahu biji kopi yang paling langka? Ya luwak peaberry atau biasa disebut kopi lanang dalam bahasa jawa, mengapa langka? Selain biji kopi ini berasal dari biji kopi luwak yang dalam pembuatannya memerlukan proses panjang dengan jumlah terbatas, luwak peaberry ini disortir secara manual untuk mendapatkan biji kopi tunggal dari ribuan butir biji kopi luwak yang telah kering, jumlah biji kopi ini sangat terbatas.

6. Penyucian -  penggorengan biji kopi luwak (Roasting)

Bagi umat muslim, kehalal-an adalah hal penting yang harus diperhatikan. Sebelumnya saya telah menyinggung mengenai penyucian yang dapat dilakukan dengan dua versi yakni penyucian dengan pencucian kotoran langsung seperti yang dijelaskan dalam pembuatan gabah kopi luwak.

lalu bagaimana penyucian ini dilakukan jika proses pembuatan melalui proses pembuatan raw beans? Jawabnya adalah pencucian yang dilakukan sebanyak 7x yang salah satunya di campur tanah seperti tuntunan dalam syariat Islam sebelum dilakukan penggorengan (roasting).

Anda dapat memilih berbagai karakter penggorengan roasting sesuai selera anda dengan minimum order tertentu

7. Pembubukan Pengemasan

Proses pembubukan dapat dilakukan dengan cara manual menggunakan penumbuk yang dalam bahasa traditional di sebut lesung atau dilakukan dengan cara modern menggunakan alat, setelah diperoleh bubuk kopi luwak, selanjutnya akan dikemas dengan menggunakan aluminium foil, penggunaan kemasan dengan bahan aluminium foil dapat menjaga kesegaran kopi baik kualitas maupun aroma yang menjaga keawetan kopi tersebut dalam waktu yang relatif lama.

Customer Service

Customer Service

Daftar Sekarang

Pilih Bahasa

idenfrdeitptrues

Metode Pengiriman

Metode Pengiriman

Pengiriman Export

Pengiriman Export

Pembayaran Dollar

Pembayaran Dollar

Download Aplikasi

Download Aplikasi iOS
Download Aplikasi Android

Metode Pembayaran

Pembayaran Bank

Partner E-Commerce

Partner E-Commerce